一年間バリバリ働いたご褒美に、バカンスは欠かせません。特にミラネーゼは外国が大好き。きれいな海に行きたいとなれば、イタリアにシシリアやサルディニアがあるのに、わざわざスペインかギリシャへ。その方がエキゾチックだと思ってい…

チャオ。ミラノにも春がやってきました。「春の食べ物」といえば何といっても野菜です。アーティチョーク、エンドウ豆、カリフラワー。そんな野菜を使った料理でおすすめしたいのはasparagi alla milaneseです。日…

12月といえばクリスマス。イタリアのクリスマスに欠かせないものといえば、甘～いパネットーネ。コレ、実は僕の生まれたミラノで生まれたんです。イエイ！ 　パネットーネはブリオッシュの生地にレーズンやオレンジピールなどのドライ…