ラ・パッショーネ

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2019.11.11| イベント

早い者勝ち! 「ブルネッロ・ドーロ・スペシャルエディション2012」数量限定予約受け付けます。

スクアドラ・クオルスのパートナー「イル・ボスコ・ディ・グラツィア」が手掛けた2012年の最良ヴィンテージで作られた“黄金ラベルワイン”「ブルネッロ・ドーロ・スペシャル・ エディション2012」(価格15,000円、税抜)…

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2019.08.01| イベント

早い者勝ち! ブルソン「最優秀ワイン」受賞記念、特別企画!

テヌータ・ウッチェリーナから、今年もまた嬉しいニュースが届きました! AIS(イタリアソムリエ協会)のオフィシャルガイドブック「Emilia Romagna da Bere 2019/2020」(エミリア・ロマーニャ版)…

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2019.07.31| お知らせ

クオルス・リストランテの仲間たち「スクアドラ・クオルス」

スクアドラ・クオルスとは、クオルス・リストランテの仲間たちのこと。 100年続くイタリア料理店を目指す私たちをサポートしてくれている現地パートナー達。 契約ブドウ栽培、 オリジナル醸造のワイン、伝統的バルサミコの醸造、…

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2019.05.01| イベント

|6/14fri・16sun|リストランテ ダ・ピエロ1965のスペシャルディナーで、かつてない2夜を!

Ristorante Da Pieroは、1965年創業のマルケ州を代表するリストランテとして、州内外から高い評価を受けるレストラン。ワイナリーを営む兄と、レストランオーナー&シェフの弟夫妻が来日し、クオルス・リ…

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2019.04.27| お知らせ

イタリアと時差0時間の鮮度!濃厚イタリア牛のミルクがジューシー。作りたてをぜひ味わって!

製造工程はシンプルでありながら繊細。温度管理や扱いに細心の注意と愛情を込めています。イタリアの放牧牛のミルクを使用し、現地と同じ方法で作ったモッツァレラは旨味が強くジューシー!!ぜひMuMu MOZZAELLAで本物の美…

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2019.02.07| お知らせ

2月は噛むほどに旨味を感じる「鴨」料理がオススメ!

冬のご馳走「鴨」を存分に味わって! 優しい味わいで食べやすい合鴨は、柔らかな肉質で、噛めば噛むほど旨味が広がります。また栄養価も高いんです。 上にかけたソースは合鴨の肉汁に、シチリア産のマルサラ・フィーネ グラン・グルメ…

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  • LA PENTOLACCIA ラ・ペントラッチャ
  • ALLA VECCHIA PENTOLACCIA アッラ・ヴェッキア・ペントラッチャ
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