はちみつやあんずを思わせる独特な風味、口の中にしっかりと残るコク。白ワインで初めて、イタリアの最高級格付（DOCG*）を獲得した銘酒です。使っているブドウは、古くからエミリアロマーニャ州で植えられていた品種で、糖度が高いことから「砂糖製造機」との別名も。ただしこのワインは風味豊かな辛口で、魚のグリルなどに向いています。