早い者勝ち！ 「ブルネッロ・ドーロ・スペシャルエディション2012」数量限定予約受け付けます。
スクアドラ・クオルスのパートナー「イル・ボスコ・ディ・グラツィア」が手掛けた2012年の最良ヴィンテージで作られた“黄金ラベルワイン”「ブルネッロ･ドーロ・スペシャル・ エディション2012」（価格15,000円、税抜）…
早い者勝ち！ ブルソン「最優秀ワイン」受賞記念、特別企画！
テヌータ・ウッチェリーナから、今年もまた嬉しいニュースが届きました！ AIS（イタリアソムリエ協会）のオフィシャルガイドブック「Emilia Romagna da Bere 2019/2020」（エミリア・ロマーニャ版）…
クオルス・リストランテの仲間たち「スクアドラ・クオルス」
スクアドラ・クオルスとは、クオルス・リストランテの仲間たちのこと。 100年続くイタリア料理店を目指す私たちをサポートしてくれている現地パートナー達。 契約ブドウ栽培、 オリジナル醸造のワイン、伝統的バルサミコの醸造、…
｜6/14fri・16sun｜リストランテ ダ・ピエロ1965のスペシャルディナーで、かつてない2夜を！
Ristorante Da Pieroは、1965年創業のマルケ州を代表するリストランテとして、州内外から高い評価を受けるレストラン。ワイナリーを営む兄と、レストランオーナー&シェフの弟夫妻が来日し、クオルス・リ…
イタリアと時差０時間の鮮度！濃厚イタリア牛のミルクがジューシー。作りたてをぜひ味わって！
製造工程はシンプルでありながら繊細。温度管理や扱いに細心の注意と愛情を込めています。イタリアの放牧牛のミルクを使用し、現地と同じ方法で作ったモッツァレラは旨味が強くジューシー!!ぜひMuMu MOZZAELLAで本物の美…
2月は噛むほどに旨味を感じる「鴨」料理がオススメ！
冬のご馳走「鴨」を存分に味わって！ 優しい味わいで食べやすい合鴨は、柔らかな肉質で、噛めば噛むほど旨味が広がります。また栄養価も高いんです。 上にかけたソースは合鴨の肉汁に、シチリア産のマルサラ・フィーネ グラン・グルメ…