Vol.10 地方を盛り上げる。新たな目標に向かって
2020年東京オリンピックの年。いつの時も、その時代にイタリア食文化を広めるために努力を積み重ねてきました。私たちが愛する国イタリアは相変わらずデフレの最中、ワイナリーをはじめホテル、レストラン、ブランド品に至るまで、外…
ガリレオやミケランジェロが眠る教会を臨む、フィレンツェ最古の広場｜フィレンツェ サンタ・クローチェ広場｜
トスカーナ州のカンティーナ取材を終えた後、一人で数年ぶりのフィレンツェへ。写真の広場は、フィレンツェで暮らす友人の工房へ向かう途中にあったサンタ・クローチェ聖堂の前の広場。フィレンツェと言えば、ダヴィデ像の…
Vol.9 1993年の創業から26年
創業から26年が経ちました。バブル期を経て、東京を中心にものすごい数のイタリア料理店ができました。先達のお陰もあり、イタリア地方料理専門店から、ピッツア、ジェラート、ドルチェの専門店も登場しました。昨年、私たちも表参道に…
車もトラムも走る！ポルティコのある大きな広場｜トリノ ヴィットリオ・ヴェネト広場｜
トリノは16世紀末、ここをサヴォイア公国の都としたエマヌエーレ公の命で、宮殿や城など数々の華麗な建物が建てられた。世界遺産に登録されている建築群、その中心的存在である王宮（パラッツォ・レアーレ）から、ポルティコ（柱廊）が…