花の都フィレンツェを州都として、歴史と芸術、文化が香る地域でありながら、 なだらかに続く丘のブドウ畑に象徴される上質な食材と食文化の宝庫でもあるトスカーナ。 イタリアワインの銘醸地でもある。この地のスクアドラ・クオルス（＝クオルスの現地パートナー）で代表的なトスカーナ・ワインを造る家族経営の小さなカンティーナ２つを訪ねた。

トスカーナ地域って？

ローマより北、イタリア半島中部のアペニン山脈西側でティレニア海側に広がるトスカーナ州。州都フィレンツェをはじめピサやシエナなど古都が多い。イタリア・ルネサンスの舞台でもありレオナルド・ダ・ヴィンチやミケランジェロなどの偉大な芸術家を産んだ。

トスカーナワインの代表は？

赤ワインは「トスカーナといえば」と言われ るサンジョヴェーゼ種をメインとしたChianti Classico（キアンティ・クラッシコ）、Brunello di Montalcino（ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ）、Vino Nobile di Montepulciano（ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ）の各DOCGワインが“サンジョヴェーゼ・トップ３”としてその存在感を示している。また伝統にとらわれないスタイルから生まれた「スーパータスカン」も、今やトスカーナのもう一つの顔。一方白ワインは ヴェルナッチャ種を主とするVernaccia di San Gimignano（ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ）が唯一のDOCG白ワインで、全イタリアワイン中DOCワインの第一号となった銘酒としても名高い。