さて、今回も引き続き、マエストロことレオナルド・ダ・ヴィンチにまつわるお話です。 彼はワインに関してこんな言葉を残しています。「それにしても、良きワインのある土地に生まれた人間は、なんと幸多き人々であることよ」。一瞬…

レオナルド・ダ・ヴィンチ。言わずと知れたイタリア・ルネサンスの「万能の天才」です。彼はあらゆる分野でマエストロ（巨匠）だったわけですが、実はワインも例外ではなく、大層な〝ワイン通〟であったことをご存知でしょうか？　今回は…

ワインを〝五感を使って〟楽しむというのは基本中の基本です。みなさまも普段から、視覚・嗅覚・味覚・触覚（口蓋や舌触り）で吟味されているはず。でも、なぜかもう一つの要素に関した話をあまり聞きません。そう！ワインならではの聴覚…

皆様は、どのようにワインを楽しんでいらっしゃいますか？食事とのマリアージュを楽しんだり、仲間とうんちくを傾けたり、果ては発酵・醸造といった〝理系〟的側面からワインの正体を探ってみたり。 ワインの持つ「物語」や自身の「感受…