Vol.9 1993年の創業から26年
創業から26年が経ちました。バブル期を経て、東京を中心にものすごい数のイタリア料理店ができました。先達のお陰もあり、イタリア地方料理専門店から、ピッツア、ジェラート、ドルチェの専門店も登場しました。昨年、私たちも表参道に…
イタリアとあなたをつなぎます。
イタリアを愛し、イタリアに情熱を注ぐ、クオルスリストランテが自信を持っておすすめする話題と美味しいものを紹介します。
｜08 La vita in Giappone｜18年間の日本生活。クオルスとの思い出もいっぱい
日本に行ったのは1993年の12月。東京にイタリア語の学校を立ち上げ、2011年までいました。クオルスの高波さんに会ったのもその時です。1998年、代々木に教室を開いた頃、青山のパチョッコーネにランチを食べに行ったら、彼…
早い者勝ち！ 「ブルネッロ・ドーロ・スペシャルエディション2012」数量限定予約受け付けます。
スクアドラ・クオルスのパートナー「イル・ボスコ・ディ・グラツィア」が手掛けた2012年の最良ヴィンテージで作られた“黄金ラベルワイン”「ブルネッロ･ドーロ・スペシャル・ エディション2012」（価格15,000円、税抜）…
No.8 ワインの原風景
皆さまにとってワインとの出合いはどんなものでしたか？少し思い出をひも解いてみませんか。この場合、初めて飲んだワインという意味ではなく、ワインというものを知った、意識したという状況やきっかけの事です。ワインへの原風景とでも…
波打つトスカーナの丘の上に立つ オーガニック食材とワインの家族宿
カンティーナ「ポデーリ・アルカンジェロ」 PODERI ARCANGELO 世界遺産・塔の街サンジミニャーノを望み、トスカーナの典型的な延々と続く波打った畑の丘の上に立つ「ポデーリ・アルカンジェロ」はサンドラを中心に家族…
粋な紳士淑女に教わる、「便利≠幸せ」の法則 。La Festa Mille Miglia 2019
10/25、朝の明治神宮には普段聞きなれない独特のエンジン音と、いわゆる生ガスの匂いが漂っていた。今日から４日間、クラシックカーレース「ラ・フェスタ・ミッレミリア2019」がスタートする。 あいにくの大雨だが、参加者た…