カンティーナの今 〜スクアドラ・クオルスの仲間たちからの便り4〜
クオルス・リストランテが信頼するイタリア現地の生産者 「スクアドラ・クオルス」の仲間達に、ワイナリーの今について聞いてみました。 第４回目はイタリア北部ピエモンテにある３姉妹のカンティーナからの便りです。 …
カンティーナの今 〜スクアドラ・クオルスの仲間たちからの便り3〜
クオルス・リストランテが信頼するイタリア現地の生産者「スクアドラ・クオルス」の仲間達に、ワイナリーの今について聞いてみました。第3回目はシチリア島のエトナ山ふもとでワインとオリーブオイルを造る、フィリッポ・グラッソのマリ…
カンティーナの今 〜スクアドラ・クオルスの仲間たちからの便り２〜
クオルス・リストランテが信頼するイタリア現地の生産者「スクアドラ・クオルス」の仲間達に、ワイナリーの今について聞いてみました。第２回目はエミリア・ロマーニア州、ブルソンでおなじみのテヌータ・ウッチェリーナの2代目エルメス…
カンティーナの今 〜スクアドラ・クオルスの仲間たちからの便り１〜
クオルス・リストランテが信頼するイタリア現地の生産者 「スクアドラ・クオルス」の仲間達に、ワイナリーの今について聞いてみました。 第一回目はイタリア北部ピエモンテにある３姉妹のカンティーナからの便りです。 …
Vol.11 いつの時も
２月からのコロナ禍、「時代が変わったんだって」って、自分に言い聞かせながら、「新たな挑戦」に取り組んでいます。同業の方々も必至、「何かしなきゃ」って。けど、慌てても仕方ない。出来ること、やれること、分かってるはず。 「１…
デリバリー＆テイクアウトメニュー リニューアル！
クオルス・リストランテのデリバリー&テイクアウトメニューがリニューアルしました！レストランの味を、ご家庭やオフィスで楽しんでみませんか？前菜、パスタ、ピッツァからドルチェまで、クオルスの味をお持ち帰りいただけます…