中世のマンハッタン、塔の街 サンジミニャーノ & 赤煉瓦の小さな街 チェルタルド
まるで時が止まったかのように、中世の面影がそのまま残る世界遺産の町サンジミニャーノは、紀元前から存在する歴史ある街です。貴族たちが権力や富の誇示の為に、こぞって高い塔を建て競い合い、黄金期には70本以上もの…
ガリレオやミケランジェロが眠る教会を臨む、フィレンツェ最古の広場｜フィレンツェ サンタ・クローチェ広場｜
トスカーナ州のカンティーナ取材を終えた後、一人で数年ぶりのフィレンツェへ。写真の広場は、フィレンツェで暮らす友人の工房へ向かう途中にあったサンタ・クローチェ聖堂の前の広場。フィレンツェと言えば、ダヴィデ像の…
｜08 La vita in Giappone｜18年間の日本生活。クオルスとの思い出もいっぱい
日本に行ったのは1993年の12月。東京にイタリア語の学校を立ち上げ、2011年までいました。クオルスの高波さんに会ったのもその時です。1998年、代々木に教室を開いた頃、青山のパチョッコーネにランチを食べに行ったら、彼…
Vol.9 1993年の創業から26年
創業から26年が経ちました。バブル期を経て、東京を中心にものすごい数のイタリア料理店ができました。先達のお陰もあり、イタリア地方料理専門店から、ピッツア、ジェラート、ドルチェの専門店も登場しました。昨年、私たちも表参道に…
早い者勝ち！ 「ブルネッロ・ドーロ・スペシャルエディション2012」数量限定予約受け付けます。
スクアドラ・クオルスのパートナー「イル・ボスコ・ディ・グラツィア」が手掛けた2012年の最良ヴィンテージで作られた“黄金ラベルワイン”「ブルネッロ･ドーロ・スペシャル・ エディション2012」（価格15,000円、税抜）…
早い者勝ち！ ブルソン「最優秀ワイン」受賞記念、特別企画！
テヌータ・ウッチェリーナから、今年もまた嬉しいニュースが届きました！ AIS（イタリアソムリエ協会）のオフィシャルガイドブック「Emilia Romagna da Bere 2019/2020」（エミリア・ロマーニャ版）…