Vol.11 いつの時も
２月からのコロナ禍、「時代が変わったんだって」って、自分に言い聞かせながら、「新たな挑戦」に取り組んでいます。同業の方々も必至、「何かしなきゃ」って。けど、慌てても仕方ない。出来ること、やれること、分かってるはず。 「１…
パルマの町歩きはここから｜パルマ・ガリバルディ広場｜
パルマの中心地、共和国通りに面したガリバルディ広場は、街の中心部に位置し、その名の通り1861年のイタリア統一で活躍したガリバルディの記念碑が中央に、北側にはシンボリックな時計台がある総督宮殿、道を挟んで反対側には柱廊の…
｜09 Viaggia in Giappone｜久しぶりに日本へ。パチョッコーネ再訪
2019-2020の年末年始、２年ぶりに日本に帰りました。メンバーは15歳の娘セレナと、僕の幼馴染のアッティリオ、そして彼の家族、奥さんと長女（19歳）、長男（17歳）。総勢６人のツアーでした。初日、都内を観光してからデ…
パルミジャーノ・レッジャーノにプロシュット・ディ・パルマ 「美食の宝庫」パルマの魅力
世界三大ハムの一つ「プロシュット・ディ・パルマ（パルマハム）」や、イタリアチーズの王様とも呼ばれる「パルミジャーノ・レッジャーノ」に代表されるように、イタリアの中でも特に「美食の街」として名高いパルマ。街の路地にはトラッ…
Vol.10 地方を盛り上げる。新たな目標に向かって
2020年東京オリンピックの年。いつの時も、その時代にイタリア食文化を広めるために努力を積み重ねてきました。私たちが愛する国イタリアは相変わらずデフレの最中、ワイナリーをはじめホテル、レストラン、ブランド品に至るまで、外…
中世のマンハッタン、塔の街 サンジミニャーノ & 赤煉瓦の小さな街 チェルタルド
まるで時が止まったかのように、中世の面影がそのまま残る世界遺産の町サンジミニャーノは、紀元前から存在する歴史ある街です。貴族たちが権力や富の誇示の為に、こぞって高い塔を建て競い合い、黄金期には70本以上もの…