‘021 「100年続くレストラン」にするためには②
1993年創業。100年続くイタリア料理店を目ざして、新潟、都内、イタリアへと道を開いてきたクオルス・リストランテ。現在、レストランのほかに、伝統的バルサミコ酢樽をモデナに所有し、都内にモッツアレラチーズ工房、上越にクラ…
イタリアとあなたをつなぎます。
イタリアを愛し、イタリアに情熱を注ぐ、クオルスリストランテが自信を持っておすすめする話題と美味しいものを紹介します。
‘020 「100年続くレストラン」にするためには①
1993年創業。100年続くイタリア料理店を目ざして、新潟、都内、イタリアへと道を開いてきたクオルス・リストランテ。現在、レストランのほかに、伝統的バルサミコ酢樽をモデナに所有し、都内にモッツアレラチーズ工房、上越にクラ…
‘019 なぜ、イタリア料理なのか？
1993年創業。100年続くイタリア料理店を目ざして、新潟、都内、イタリアへと道を開いてきたクオルス・リストランテ。現在、レストランのほかに、伝統的バルサミコ酢樽をモデナに所有し、都内にモッツアレラチーズ工房、上越にクラ…
‘018 日本人がローマにイタリア料理店？〜ローマ出店！その理由と現実５〜
1993年創業。100年続くイタリア料理店を目ざして、新潟、都内、イタリアへと道を開いてきたクオルス・リストランテ。現在、レストランのほかに、伝統的バルサミコ酢樽をモデナに所有し、都内にモッツアレラチーズ工房、上越にクラ…
‘017 日本人がローマにイタリア料理店？〜ローマ出店！その理由と現実４〜
1993年創業。100年続くイタリア料理店を目ざして、新潟、都内、イタリアへと道を開いてきたクオルス・リストランテ。現在、レストランのほかに、伝統的バルサミコ酢樽をモデナに所有し、都内にモッツアレラチーズ工房、上越にクラ…
じょうえつの秋の幸と食の喜びに出会うスペシャルディナー 「サーグラ・デル・マローネ」
秋になるとイタリアの広場や市場には焼き栗が並び、甘い匂いが漂いますが、クオルスリストランテ本店（トラットリア・ラ・ペントラッチャ）のある上越市にも、イタリアに負けない素晴らしい栗があることをご存知でしょうか？その名も上越…