カンティーナの今 〜スクアドラ・クオルスの仲間たちからの便り20〜
クオルス・リストランテが信頼するイタリア現地の生産者 「スクアドラ・クオルス」の仲間達に、ワイナリーの今について聞いてみました。 第20回目はイタリア北部ピエモンテにある３姉妹のカンティーナからの便りです。 …
No.18 SAGRA(サーグラ）、“味覚の秋祭り”の季節到来！！ その①
例年なら暦どおり9月に入るタイミングで気温が下がるイタリアですが、今年は10日程早く8月の4週目に入った日を境に急に過ごしやすくなりました。記録的な猛暑となったこの夏も終わり、いよいよ食欲の秋の到来です！ ところがイタリ…
カンティーナの今 〜スクアドラ・クオルスの仲間たちからの便り19〜
クオルス・リストランテが信頼するイタリア現地の生産者「スクアドラ・クオルス」の仲間達に、ワイナリーの今について聞いてみました。第19回目はシチリア島のエトナ山ふもとでワインとオリーブオイルを造る、フィリッポ・グラッソのマ…
カンティーナの今 〜スクアドラ・クオルスの仲間たちからの便り18〜
クオルス・リストランテが信頼するイタリア現地の生産者「スクアドラ・クオルス」の仲間達に、ワイナリーの今について聞いてみました。第18回目はシチリア島のエトナ山ふもとでワインとオリーブオイルを造る、フィリッポ・グラッソのマ…
カンティーナの今 〜スクアドラ・クオルスの仲間たちからの便り17〜
クオルス・リストランテが信頼するイタリア現地の生産者「スクアドラ・クオルス」の仲間達に、ワイナリーの今について聞いてみました。第17回目はエミリア・ロマーニア州、ブルソンでおなじみのテヌータ・ウッチェリーナの2代目エルメ…
カンティーナの今 〜スクアドラ・クオルスの仲間たちからの便り16〜
クオルス・リストランテが信頼するイタリア現地の生産者「スクアドラ・クオルス」の仲間達に、ワイナリーの今について聞いてみました。第16回目はエミリア・ロマーニア州、ブルソンでおなじみのテヌータ・ウッチェリーナの2代目エルメ…